四季豆家常做法,干煸四季豆家常做法
时间:2025-06-09 13:05:42 出处:悦刻正品云仓阅读(143)
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本文目录
鸭子煎豆腐的做法
1、准备好原材料。常鸭翅豆菜
2、做法冬菇冲洗一下后 ,家常用温水泡发。鸭翅
3 、豆腐的做大全鸭腿肉斩块 ,法大腐加入适量清水,再加入一勺料酒,泡两个小时左右。
4 、生姜和大蒜切成小片,红柿子椒和洋葱切成小丁。
5、泡发好的香菇切成薄片。(我泡发的时间不够 ,所以切成片后再泡了一会 ,这种冬菇的香味浓厚 ,肉质厚而有韧性 ,所以切得薄一些,泡香菇的水不要倒掉,后面需要用这个水来烧。)
6、锅里加入适量油 ,放入切成块的豆腐 ,煎到每一面金黄,然后出锅待用 。
7 、锅里再加入少许油,加入鸭肉翻炒。
8 、加入一勺剁椒,一勺生抽 ,少许盐,翻炒均匀,然后加入香菇再继续翻炒一下。
9、加入泡香菇的水烧开 。
10、转入砂锅里,加入豆腐 。
11 、盖上盖子 ,小火焖煮40分钟左右。
12 、加入洋葱颗粒和红柿子椒颗粒 ,加入少许白胡椒和几滴花椒油,翻均匀即可。
13 、完成。
洋鸭子拌豆腐的做法
鸭黄豆腐的做法如下:
【主料】 :咸鸭蛋100克,豆腐(南)400克,牛肉100克 。
【调料】 :香菜10克,盐3克,胡椒粉2克 ,鸡精2克,白砂糖3克,花生酱20克 ,大葱5克 ,姜5克 ,白皮大蒜5克 ,植物油30克。
【做法】
1.将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;
2.分别将葱、姜、蒜 、牛肉切末待用;
3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;
4.锅上火,倒入油烧至四成热 ,倒入咸蛋黄炒至起泡,再放入姜末 、蒜末、葱末、牛肉末 、香辣花生酱;
5.待炒香后加入鲜汤,放入精盐 、胡椒粉、白糖 、鸡精调味 ,烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上;
6.蒸锅上火,将豆腐上笼蒸透,取出时撒上香菜段即可。
黑豆腐烧鸭子家常做法
原料
鸭肉(500克)
黑豆腐(1块)
生姜适量
大蒜适量
大料适量
干辣椒适量
豆瓣酱适量
步骤
1
把买回来的鸭肉洗净斩成小块 ,水豆腐打成四方形的小块。
2
生姜洗净切成丝 ,蒜子也切成丝 ,八角桂皮用清水洗净备用。
3
锅热后放入鸭肉 ,用大火煸炒出油后 。
4
下姜 、蒜、干辣椒 、八角桂皮 ,还放少许的豆瓣酱及盐 、酱油再一起翻炒片刻 。
5
锅内倒入清水,放入黑豆腐,中火烧十分钟后撒些葱花出锅。
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